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Muschelgroßhandel

UNSERE MUSCHELSAISON 2017/2018 IST BEENDET !

 

Nützliche Informationen über die unterschiedlichen  Muschelqualitäten:


Sortierung EXTRA: (80 Stück und mehr/kg )

Kleinere Muscheln mit geringem Muschelfleischanteil.
Die Muscheln haben nur ein geringes Gewicht und darum braucht man eine hohe Stückzahl um ein Kilogramm Muscheln zu erreichen. Es können auch schon einmal sehr viele sein.

Fazit: Niedriger Preis / wenig Muschelfleisch.
Eine Muschelsortierung mit sehr hohem Qualitätsrisiko.


Sortierung SUPER: (65-79 Stück/kg)

Kleine und größere Muscheln mit durchschnittlichem Muschelfleischanteil.
Diese Sortierung hat eine Ober- und Untergrenze bei der Stückzahl pro Kilogramm und schützt dadurch den Käufer vor großen Enttäuschungen.

Fazit: Mittlerer Preis / guter Muschelfleischanteil. 
Eine Muschelsortierung mit einem guten Preis/Leistungsverhältniß. 


Sortierung IMPERIAL: (54-64 Stück/kg)

Größere Muscheln mit hohem Muschelfleischanteil.
Diese Sortierung beinhaltet Muscheln mit einem ausgezeichneten Muschelfleischanteil. Durch das hohe Gewicht jeder einzelnen Miesmuschel braucht man weniger Muscheln um ein Kilogramm zu erreichen.

Fazit: Gehobener Preis / hoher Anteil an Muschelfleisch und Genuß
Eine Muschelsortierung der gehobenen Qualitätskategorie, die das Muschelessen immer zu einem Vergnügen werden läßt.

 

Sortierung JUMBO: (47-53 Stück/kg)

Größere Muscheln mit hohem Muschelfleischanteil.
Diese Sortierung beinhaltet Muscheln in der Qualität vergleichbar mit der Sortierung Imperial, jedoch in der Muschelschale und im Muschelfleisch noch etwas größer.

Fazit: Hoher Preis / sehr hoher Anteil an Muschelfleisch
Eine Muschelsortierung für Gourmets.



Bei Muscheln gilt es zu beachten:

Auf die inneren Werte kommt es an.